郴州美食

∮默默∮ · 发表于 2012-2-21 09:47:44

  吃着桂阳血鸭，喝着冰啤酒，那滋味真的很爽呢。血鸭是一种特殊的炒鸭法，是用刚宰杀的鲜嫩鸭子做原米的。将鸭子用开水烫一下，然后油爆，再加酒、姜、葱、八角等调料，在快熟的时候将鸭血泼在上面。出锅的鸭肉是一种浆黑色的，非常的香，咸辣相宜，十分可口。

　　砂锅鱼可是我最喜爱吃的一道菜了，这种砂锅鱼肉质十分的鲜美，而且肥肥嫩嫩的，入口就化特别的好吃。水煮鱼也是很好吃的哦，每条鱼都是从东江里面再捞的，鱼肉很鲜美，辣辣的口感很好。

酸辣鱼头是郴州每家酒店的主打菜，它的鱼头都是经过精心挑选的雄鱼头。鱼头的上面还会撒上一层酸辣剁椒，表面色泽鲜艳，入口辣而不燥，鲜而不腥，让人胃口大开。

　　东江的三文鱼，可是所有来郴州的人都非常喜欢吃的一种鱼了。选取的都是新鲜的鱼，将其切成一个个的细片，鱼肉红润细腻。再蘸上一点芥末增强口感，满口都留有鱼肉的鲜嫩。

　　烧鸡公也不错，就是口味有点重，但是它可以一种在补的菜色哦。嘉禾狗肉可是当地的一道名菜，它味美香浓，不肥不嫩很适中，吃再多也不会感觉到腻，香辣可口，而且还有滋补的功效。永兴马田的豆腐深受大从的喜爱，表面洁白柔嫩，可以煮或者是煎着吃。这种豆腐入口就化，鲜香中带一丝甜甜的味道，比较细腻。

在郴州，早餐，当然少不了栖凤渡鱼粉，只要是郴州人，应该都会下意识地咂嘴巴，咽下一口唾沫，于是，一股浓烈的鱼香和着辛辣味便回味在你口舌生津的小嘴里了。栖凤渡鱼粉是用鲜鱼放在粉条内，再家少许酸菜辣椒，看上去颜色红艳，吃起来味道鲜美，让人大开胃口。
　　

驴友网官网 · 发表于 2012-2-21 15:21:42

我觉的那条鱼中间一劈两半再放个王字太特么有喜感了···{:soso__10045698647589089340_2:}

∮默默∮ · 发表于 2012-2-22 09:31:16

旅游网发表于 2012-2-21 15:21
我觉的那条鱼中间一劈两半再放个王字太特么有喜感了···

要的就是这效果

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